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Tagliatelle con noci e speck
Dosi per 4 persone, Ingredienti:

  • 250 g. di tagliatelle
  • 100 g di Speck
  • 50 g di gherigli di noce
  • 200 g di panna da cucina
  • 50 g di burro
  • Sale
  • Pepe
  • Noce moscata q.b.
  • Noci
  • Speck

 

 
PREPARAZIONE

1) Tagliate a piccoli cubetti lo speck e fatene rosolare circa la metà per 2-3 minuti a fuoco molto dolce in una padella con il burro e i gherigli di noce spezzettati.
2) Aggiungete quindi la panna, il sale e regolate a piacere con pepe e noce moscata e fate cuocere ancora per 2 minuti a fuoco basso.
3) Fate cuocere la pasta in abbondante acqua, scolatela al dente e trasferitela nella padella, mescolate delicatamente e aggiungete il restante speck, mescolate ancora, se necessario mettete un poco d’acqua di cottura e servite.

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